Ieri si è finito il Pane così oggi ho pensato di farne dell’altro. Finalmente ho trovato un’ottima soluzione con la Pasta madre. Ne parlerò a breve in un prossimo articolo, comunque sono riuscito a trovare un buon compromesso per le esigenze della mia famiglia, infatti per il fabbisogno di poche persone, penso […]
La fioccatrice è un strumento di grande valore. Permette a noi di mangiare i cereali sia integrali che crudi. La funzione di tale strumento è creare un fiocco, ovvero un chicco di cereale schiacciato che permette alla nostra specie di masticare e digerire in modo ottimale. Nel nord d’Europa è […]
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Le previsioni del tempo dicono che ci saranno ancora precipitazioni alternate ad un pò di sereno. In effetti oggi pare proprio così, ora non piove, ma il cielo è carico di nuvole grigie. Ne approfitto per piantare altri pali, il terreno è talmente soffice e poroso che dispiace calpestarlo e […]
E’ piovuto di nuovo questa notte, l’aria mattutina é fresca e umida, una condensa di vapore copre l’intera fondovalle. Come spesso succede dopo le piogge intense, il paese di Petrella si trova al mattino presto, su una distesa sconfinata di nuvole. Complice anche l’assenza del vento di bora proveniente da […]
La rete alimentare del suolo (Soil food web) è la comunità di organismi che vivono al suo interno. Questa teoria descrive il complesso sistema organico che vive nel terreno e come interagisce con l’ambiente, le piante e gli animali. Nella catena alimentare avviene il trasferimento di energia attraverso le specie di un ecosistema. […]
Col nome “volgare” di pugitopo si intende il Ruscus aculeatus. Gli aculei appunto, dell’Aculeatus, servivano a pungere i topi che tentavano di rubare nelle credenze delle cucine dei contadini astuti. Questo è un buon momento per prenderne una bella manciata di germogli di questa bella pianta. Sono abbastanza facili da individuare perché spuntano nelle […]
