Resilienza Alimentare


La riapertura della caccia

Come ogni anno alcune regioni riaprono alle doppiette con la cosiddetta “pre-apertura”, altre invece rispettano la conclusione della fase di riproduzione di diverse specie di volatili e si inizia dopo la meta’ del mese di Settembre. Ogni anno si rinnova la diatriba infinita fra i cacciatori e gli ambientalisti, con le […]


Il cereale. Vendere o stoccare, per poi trasformare e valorizzare? 1

Subito dopo la raccolta del cereale si può decidere se vendere direttamente il prodotto al grande mercato secondo le quotazioni delle borse merci, oppure si può decidere di stoccare il prodotto all’interno della fattoria o azienda, per un consumo e/o una vendita posticipata. Una volta era conveniente vendere il cereale […]